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紫菜鱼丸

秋蝉 2011-05-08 22:58:21

      紫菜又叫海苔工,其富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、促进骨骼、牙齿的生长和保健; 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;还可以防癌呢,所以大家要多吃紫菜!

    这里介绍一个朋友教的做法,其实只要是肉丸都行的。
    材料:鲮鱼肉1斤(直接买了鱼档绞好的鱼肉,调了配料的)、紫菜二两

做法:

1、到菜市场买1斤绞好的鱼丸。

2、紫菜泡发一片,拧干水,剁碎备用

3、将紫菜拌入鱼肉里搅拌均匀。

4、手上抹一些油,挤出一个小剂子,用汤匙挖出快速放入沸水中煮。

5、刚下锅的鱼丸是沉入水底的,熟了以后会浮上来。

6、沥干水后放入盘中即可。待稍凉后也可入油锅炸香。

      
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