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宫保鸡丁

123amay 2011-05-08 23:18:30
  
 
    说到这个黄飞红,哈哈是一种花生仁呢,味道特别好的,全家人都爱吃,即使是花生仁吃了,剩下的调料都舍不得扔了呢!今天我们就用它做一道最简单的传统大菜宫保鸡丁。这道菜配料简单,但营养很全面。

 

主料:鸡肉、黄瓜、胡萝卜

配料:黄飞红花生仁

调料:酱油、料酒、盐、鸡精、油、糖。

 

制作过程:

1、将鸡肉洗干净,切成小方丁,过水后再洗净;

2、黄瓜、胡萝卜洗净,切成小方丁,过水后入凉水;

3、锅里放入油,五成热后放入葱、姜、蒜炒香,加入鸡肉丁炒香,加料酒,酱油,盐,糖,炒几下加入黄瓜,胡萝卜,黄飞红花生仁,再炒几下就OK了,因为黄飞花生仁本身又辣又香,所以不用单独放辣椒了!





    本来这道菜很棒,但是我总感觉自己做的味道欠了一些,拍出来的照片也不太漂亮,今天大家就学到这吧,有高手请指教!
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