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自发的绿豆芽

Sincerity 2011-05-10 15:35:32
  特别喜欢吃豆芽,外面菜市场卖的豆芽又添加了多种添加剂,让人吃得都不放心.为了吃得安全,塌实,只好自己生发绿豆芽.可以将它凉拌、煮汤、烫火锅,而且口感绝对的爽脆.

  收获的绿豆芽

 

 做法如下
 先将绿豆清洗干净,然后泡一晚.
 
 

准备好以下器具:

带孔的滤水具

 

一条纯棉毛巾

 

泡好的绿豆清洗干净

 

将干毛巾浸湿

 

然后平铺在滤水的器具里

 

  然后再在上面铺上一层纸(也可不铺,铺上便于在收获时更易清理毛巾上面的豆芽根须.)

将泡好的绿豆均匀的铺在上面

 

 然后毛巾盖住绿豆

 

再用水浇透(或者用喷壶喷也可)

 

上面放一食品袋(怕菜板长霉,发黑.)

 

压上重物,使其长得更粗壮.(压二天重物)

 

菜板太轻,又装了一锅水压上去.

也可直接锅里装满水压在绿豆上

 

 然后放在一个比较阴暗的地方

 

再加盖上锅盖

 

 

  操作要领:记住一定要早晚各浇一次水.然后再盖上毛巾,压上重物(二天),不能让它们裸露在外,不然生出的豆芽带苦味.

 第一天
 

 第二天晚(第三天一早拿走压在绿豆上的重物)

 

第三天晚

 

第四天

 

  安全,放心的绿豆芽就做好了.再也不用担心吃到毒豆芽.

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