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【我爱我的家】妈妈的素饺

妮妮生活篇 2011-05-10 22:37:43
    妈妈在我心中是那么的和蔼可亲,从小到时就算被我们气到也不会骂,也不会打.只会说说你两句.每个朋友去我家总是会说这么一句你妈妈人真好!妈妈是礼佛的,自己自创了这个“土豆香菇素饺”。而我也很喜欢吃这个素饺,在家的时候有时会跟妈妈一起包这个饺然后去佛堂礼佛,礼完佛回来会去找妈妈的朋友,(妈妈有个朋友是农民种菜比较辛苦)然后一起去菜地帮她摘菜劳动一下,累了就吃这个素饺喝点水,也感受一个田园的风光。现在在这外面没办法享受跟妈妈一起吃这饺子的快乐。一年就回家一次,好想念我妈妈今天做这个饺子表示我思念妈妈的心`````
 
 
 
材料:
土豆…三个
香菇…80克
饺子皮…一
盐…适量
芹菜…一小把
 
 
做法:
 
             1.                              2.
 
             3.                               4.
 
              5.                              6.
 
              7.                            8.
 
1.土豆削丝洗净,多洗几遍.(我是用这工具削的)
2.香菇切丁(要事先用冷水泡好)
3.芹菜切碎
4.洗净的土豆丝摆放锅里蒸熟
5.把土豆下点盐用匙子压碎加入芹菜和香菇拌匀
6.包饺子将饺子馅放入皮中央,如果技术不熟练的话,不要放太多馅。先捏中央,再捏两边,然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下(怎么包随你喜欢)
7.摆锅放入油,放入包好的饺子中火慢煎.
8.颜色变黄就可以捞起摆盘.
 
小贴土:香菇用点冷水先泡好,别用开水,开水是比较快,但是会让香味去掉一半。香菇要下点用油炒一下然后下点盐再翻炒变色(这步忘了照相了,请原谅)
 
 

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