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自制健康甜椒酱意大利面

明明爱吃 2011-05-11 06:11:45
  意大利面是方便快捷的主食,有各种不同的形状配上不同的做法。可爱的卡通造型可以吸引宝宝的注意从而增进食欲。它也是较大婴儿训练咀嚼的一个很好的选择。今天学习做了一个既简单又健康味美的甜椒酱意大利面。因为甜椒味比较突出,所以就管它做甜椒酱了,这个酱不放盐,是用天然香料和混合蔬菜作调味,非常健康!
和大家分享一下:-

(LG不在家,我做的分量刚好三个人吃,一个大人,一个3岁小孩,一个11个月的婴儿,所以绝对是老少咸宜啊!)

材料准备:
150g 意大利面 Fusilli
一条韭葱(切小片)
三只西红柿 (去皮切粒)
一条西葫芦(去皮切粒)
红色甜椒2只 (去皮切粒)(我存库只有一只了,所以我用了半只黄色甜椒取替了)
蒜末 2瓣 
荷兰芹 Parsley 2 tbsp 切末
1tbsp 干香料 Dried oregano
干酪碎 Paesano



做法:
1,依照包装说明把意大利面放水中煮软,晾干。


2,热锅里放入少许橄榄油,加入韭葱和甜椒煮5分钟左右至其软身。加入西葫芦,西红柿,蒜末,香料翻炒一会,加盖文火煮15分钟左右,快出锅时放入荷兰芹末。



3,把菜料放入小锅中用搅拌机打成酱状,加入干酪碎拌均匀。


4,甜椒酱配意大利面上碟


今日晚饭做的非常仓促,所以过程图拍得非常不好,但是这是过程的见证和回忆,必须保留下来的:)成品我并没有花多大的心机摆盘什么的,加上灯光昏暗拍摄效果很差劲呀~不过味道和口感是绝对可以的,加了干酪碎味道好极了,有很健康的感觉啊~哈哈,本人认为这菜不适合口味非常浓重的人哟~喜欢健康清淡的人儿可以尝试一下阿~





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