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葱爆墨鱼---原汁原味的鲜

幸福的尒媿 2011-05-11 18:47:52

   

 

 偶们现在暂时生活在遥远的新疆,没有新鲜的海产品,所以平时只能用干货来解解馋了。 其实以前我喜欢吃辣辣的海鲜,记得有一次去吃温州海鲜,我特别的交待一定要放点辣子一起炒。但是端上来的还是葱爆的,结果老板的解释是-----这样才能体现海鲜的鲜甜。
      不过此方法做出来的真的是很原汁原味的鲜,以前我妈总是用这个来炖排骨,可是可是我老公不爱吃。我只能另想别的办法了。
      所需材料:墨鱼两只(干的可能一只是二两左右)、葱、姜
      调料:盐、鸡精
      详细步骤:
       1.墨鱼干需要提前泡发,可以整只的来泡。

2.待完全泡软后,撕去上面这层黑膜。切成丝。

3。将葱、姜爆香

4.倒入墨鱼丝快炒,随后加清水一碗。待水收干后加入盐、鸡精就可以出锅了。

     
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