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黄瓜煎饼

leeliangwa 2011-05-12 13:12:41
煎饼是我最爱做的东东,因为过程简单,好做,也好吃。懒人饼,呵呵。
经常用西胡芦,洋葱,韭菜什么的做。这回用黄瓜做做看吧,颜色应该很清淡的样子,天热了就这样吃吧。
 
1.把黄瓜洗净去皮,切成小丁或细丝都可以。我用小丁吧。然后加面粉适量,加个鸡蛋,加水,搅均,加点盐和少量五香粉。想撒点葱花也行。
2。平底煎锅加一点点油即可。把油摊均。
3 用小勺将调均的面糊往锅里倒成一个小圆,让这个圆慢慢摊薄一点。就这样,只要有地方就摊,我一般能放四个到五个的样子,不时的翻一翻,等煎到两面有点焦黄就可以拿出来了。有空的地方就接着用勺子往里倒。
不好意思,因为当时不停地做,没有拍下过程,不过煎过的人都知道怎么弄。饼可大可小,只是孩子喜欢这么小一个个的,可以多吃几个,一张大的给他,他一下子就会觉得有压力了,可是小的,他不知不觉地能吃不少个呢。
最后可以随意蘸点酱来吃,什么酱都可以,比如沙拉酱,番茄酱,辣酱,芝麻酱。。。很多。也可以包点什么菜啊生葱啊的在里面吃。怎么吃都可以!

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