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【我爱我的家】---蚝油韭菜

馋嘴乐 2011-05-12 13:43:40

       韭菜是很普通的蔬菜,但深人们受喜爱。大家都会做,做法也很多。如何把韭菜炒好,做到不出汤,又能炒熟,确需动动脑筋。

      馋嘴乐经过多次尝试,感觉到采取“炒焖”结合的方法,很轻松的就能解决。
     【我爱我的家】---请尝试【蚝油韭菜】

1、材料:韭菜500g、
   调料:蚝油、生抽、盐、糖、味精
2、韭菜洗净,沥干水分。

3、切段、装盘备用

 

4、起锅热油,放入韭菜翻炒。
【韭菜的辛辣味较重,一般不用葱姜蒜之类的小料爆锅】

 

5、翻炒均匀,加蚝油、生抽。

 

6、加盐、糖、味精调味,快速翻炒均匀。

 

7、盖上锅盖,关火焖制3分钟

8、出锅装盘即可。

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