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【我爱我的家】老公的拿手菜-红烧鱼

月仙 2011-05-13 12:33:21
1、鱼一条
 
2、配料:蒜叶,辣椒,姜丝
 
3、锅里放油,将鱼放进去小火煎至两面金黄
 
4煎好一面,再煎另一面,锅很粘锅,有点掉皮了
 
5、煎好的鱼装好待用
 
6、锅里放进配料炒1分钟
 
7、将鱼放进去
 
8、放点豆辨酱,小心翻炒一下
 
9,加水,料酒煮至汁稍干
 
10,装盘。
 
这道菜是LG做的。LG从8岁开始做饭,他煎鱼的技术还是一流的。家里的锅很粘锅,可以是被我清洁得太干净了,每每洗碗的时侯用洗洁精把锅给洗了,实在是不喜欢那种油腻腻的感觉。LG在煎鱼翻面时很小心地铲,再就轻轻晃动锅,翻鱼时都花了两分钟。要是我来做,这鱼早变稀巴烂了
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