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[我爱我的家]---家常豆腐丸子

雪峰儿 2011-05-13 11:19:18
家乡妈妈做的豆腐丸子是我的最爱,大家一块尝尝吧!
主料.豆腐一块
      肉馅100克
配料.葱
      姜
      生抽
      花椒面
      盐
做法.1.肉馅放入葱.姜.花椒面.盐.生抽调好,备用。
      2.把肉馅放入豆腐中,用手抓碎。
      3.然后捏成小丸子。
      4.锅里放入花生油,烧热,放入捏好的丸子,炸成金黄色,捞出。
      5.开吃喽!
     
 
 

小心得.1.豆腐一定要控干水分,不然不容易成型。

        2.炸制时一定要定型以后再翻。

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