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【我爱我的家】香软猪肺

月仙 2011-05-13 12:55:26
1、配料青红辣椒切料,葱切碎,蒜切片,姜切丝
 
 
2、卤猪肺,猪肝,卤料(草果,香叶,八菜,花椒,茴香,姜,盐),将肺和猪肝一起放进卤料里加水煮开后小火煮2小时(当时忘记拍照了)
 
3、锅里放油,将猪肺,猪肚放进去翻炒
 
4、断续翻炒至表面有点黄
 
5、装盘待用
 
6、锅里放油,将配料(除葱外)一起倒进锅里翻一分钟
 
7、将猪肺,猪肝倒时去翻炒,使猪肺,猪肝入味后即可
 
8、成品图
 
事实证明,卤的肝有点硬,炒后后有点干。但猪肺却很好吃哦,软软的还带有一点点辣。挺不错的呢。而且这道菜是清肺的,偶尔吃一餐也是挺不错的选择呢。
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