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【我爱我的家】霸王火焰鸡

孤傲天狼 2011-05-13 13:09:42

昨天弟弟过生日
特别为他做了这道霸王火焰鸡
他很喜欢
邀了几个超铁哥们
五个人一起喝了40多瓶啤酒
哈哈哈有点高了
这道菜难度不算太大
现在给大家伙儿介绍介绍
1、新鲜公鸡切成两半
2、锅内烧水,放入姜、八角3个、桂皮一小片
3、将鸡肉放入烧开的锅里煮20分钟
4、放在冷水龙头下一直冲到鸡肉冷却,这样鸡皮才会脆

1、冷却的鸡肉切块、青红辣椒切段、姜蒜一小碗、鸡杂
2、锅内油烧热
3、倒入鸡肉后加酱油同炒
4、炒片刻后放入鸡杂
5、待鸡杂熟透后将全部鸡肉捞出备用
6、锅内留油烧沸
7、加入青红辣椒和姜蒜
8、倒酱油同炒
9、加入鸡肉,放适量的盐,再炒4分钟左右即可

关键步骤啦
将鸡肉放入火锅,开大火盖上盖子
准备一个杯子倒入4钱白醋1两高度白酒做成醋酒备用
待锅内温度升高,开始滋滋作响时
将醋酒倒入,再用打火机一点
哇,成功了!哈哈

再给张细节照

大家等等
还没完哦
这不煮鸡还剩得有鸡汤吗
怎么办呢
嘻嘻
鸡汤是这样用的
锅里的鸡肉吃了一大半时将鸡汤倒入
这时开始下蔬菜等等一起吃
这就是传说中的一锅两吃(一个干锅、一个汤锅)
怎么样!!不错吧!!
 
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