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草莓白巧克力慕丝蛋糕

小红妹 2011-05-13 15:38:18
5.7 超的生日

在网上搜了好多照片 最终选定她了  就是她----草莓白巧克力慕丝蛋糕

网上美食天下XXX老师的方子 呵呵 现成的原搬过来啦

说明一下  老师做的是圆的  因家里只有方的8寸盘  所以就做了个方的啦 呵呵 

原料:

8寸戚风蛋糕 1

草莓慕丝馅:

草莓 250 (慕丝调味用);白巧克力 100;白糖 30;酸奶 200;吉利丁粉 10;淡奶油 250毫升

可可慕丝馅:

可可粉 1汤勺;白糖 15;吉利丁粉 5;淡奶油 120毫升

装饰:

草莓 数枚;白巧克力 适量

操作过程如图­­  

烫面戚风蛋糕  

草莓慕斯馅

可可慕斯馅

 急呵呵  没拍到流程图  就说一下吧 呵呵

   5吉利丁粉也用1汤勺冷水泡开  并用微波炉高火15秒融化  可可粉+15+120毫升淡奶油  打发后  和吉利丁溶液混合倒在蛋糕最上层

   放冰箱  冷藏3小时以上~~~~~~~~~~

出模   装饰   OK  完工

哈哈  再散了点白巧克力屑(女儿的功劳  她最喜欢搞此类装饰啦)

超超家  女儿手机抓拍的切面图哈 有点模糊  还挺懵哦 呵呵

HAPPY  BIRTHDAY......

把全部菜谱保存到手机