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提子奶酥

乙乙 2011-05-13 17:24:08
家里黄油只剩最后50几克了,那里网站里的一个方子适当减少了各比重,做了这款小点,不得不说味道真不错,连我妈这种不爱糕点的人都A走了一半,可惜量实在太少了啊
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材料:
低筋面粉:160克
蛋黄:2个(留少许刷表面)
奶粉:10克
黄油:50克
细砂糖:55克
葡萄干:80克
步骤:
(1)黄油软化,加糖和奶粉打发,直到体积膨松,颜色略变浅
(2)一点一点加蛋黄搅打均匀(每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再继续加入蛋黄)
(3)筛入低筋面粉,把面粉和黄油混合均匀
(4)倒入葡萄干,搅拌均匀,揉成一个均匀的面团
(5)把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成片,切块
(6)表面刷上蛋黄液,放入预热好的烤箱,180度15分钟

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