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简简单单做出美味披萨

小厨飘香 2011-05-13 21:13:11
    以前,总以为披萨是奢侈品,只有到正宗的西餐店和专业的披萨店才可以吃到。而且,价格不菲,不敢常点。吃着美味的披萨,拉着长长的丝,觉得真是享受。那时的我,从未想过自己会做。
    披萨,这个曾经被我看似神秘的家伙,如今,却为了我家的常客。从当初的好奇,到后来的尝试,又到现在的熟识,这个过程,也算是一个享受吧。最骄傲的是,我可以运用手边的材料作出千变万化、品种繁多的披萨。
    今天,我就用最为简单的材料和步骤作出了非常美味的披萨!
 
 
 
 
用料:
披萨皮:高筋面粉、酵母、牛奶、糖、盐、橄榄油。
皮萨馅料:披萨酱(或番茄酱)、洋葱、玉米粒、青豆粒、火腿肠、马苏里拉奶酪。
1.把一小勺酵母、半勺盐、一勺糖放入面粉中(根据自己披萨盘的大小不同,用量也不一样),慢慢倒入牛奶揉面,揉成光滑的面团,放入一勺橄榄油,继续揉面。将揉好的面团放置温暖处发酵至2倍大。
2.取出发好的面团排气。静置15分钟。
3.将面团揉成巴掌大小面饼,放入抹好橄榄油的披萨盘内。
4.继续用手将面饼均匀揉大。
5.借用叉子,将披萨饼底扎出均匀小孔。
6.倒入披萨酱。用刷子刷匀。
7.放入三分之一马苏里拉。
8.撒入玉米粒、青豆粒、洋葱粒。
9.放入切好的火腿肠,再撒一层玉米青豆粒。放三分之一马苏里拉。
10.入烤箱,220度,20分钟。
11.15分钟后,取出来,再放剩下的三分之一马苏里拉奶酪。最后烤5分钟。
 
 
 

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