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我爱我的家---家的味道之私房菜《一锅出》

绿色天使 2011-05-13 22:27:02

    曾几何时,在那个粮食少于菜的时代,菜成了主角。由于蔬菜比粮食多,妈妈会经常把几种各种颜色的蔬菜放在一起和玉米饼或者卷子一起吃,就是一下子用大锅一次性饭菜都好了,很简单省事的吃法,虽然很简单,但是家里人都爱吃,妈妈也很爱吃这个菜,后来我逐步的不想妈妈累,我在家也会给妈妈做一锅出,妈妈说我做的改良版一锅出特好吃呢,于是这个菜就是让我感到家的味道的菜,每当想家想妈妈的时候,就做一个一锅出吃。我知道妈妈也想我,今天做了这个《一锅出》送给妈妈,虽然妈妈不在身边,但是我相信这份爱妈妈一定会收到。

 


主料:鸡全翅2只、土豆4个、豆角半斤、胡萝卜一个、尖椒一个

配料:姜、葱、花椒、大料、生抽、老抽、番茄酱、糖、盐、鸡精

一锅出,连菜带饭,一家人坐在一起吃着一锅出,喝着玉米粥,那真是幸福的感觉!

饼制作方法:

1、  先把饼的面和好

2、  把面团按扁后擀成薄薄,然后抹上油

3、  然后把面卷起来,切成半寸小段

一锅出菜制作方法:

4、 然后把鸡肉热水焯一下备用

5、  豆角掰成寸段

6、  土豆和胡萝卜切成滚刀块

7、  尖椒切成片备用

8、  炒锅上火,油热了放入花椒和大料炸香

9、  然后放入焯水后的鸡块炒干水分后放入糖和葱姜翻炒几下放入料酒少许

10、              然后放入豆角胡萝卜翻炒,等豆角变色后放入番茄酱和少许老抽和生抽

11、              然后放入土豆翻炒几下加入水,水和菜平即可。

12、              等锅开后,放入原来做好的卷子段码入菜上面盖好锅盖中火煮15分钟左右

13、              放入盐和鸡精翻炒均匀出锅装盘就可以了。

 

看看我做的家的味道之私房菜《一锅出》还可以吧!

配合玉米粥和大丰收就更有家的味道了!

很简单的菜饭吧,也很营养的吧!

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