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菠菜豆腐鸡蛋饺子

80后小农 2011-05-14 09:43:10
昨天突发想到了用菠菜包饺子,早上去市场上买了2块钱的菠菜,2块钱的豆腐,可是我没有相机,就没有照照片呀,哎,可惜了呀,我就用了两块钱的菠菜,两块钱的豆腐和3个鸡蛋,
制作过程,1,菠菜摘洗干净,在开水里焯两分钟左右,捞出过凉水。
          2,把菠菜挤去水,尽量挤得水份很少。把菠菜切成小段待用。
          3,锅中加油,等油热倒入鸡蛋液,不停的搅拌,这样可以使鸡蛋不成一个,而是很碎,有利于调匀。鸡蛋炒好,离火。
          4,豆腐放入鸡蛋锅中,辗碎。
          5,把切好的菠菜放入锅中,和豆腐鸡蛋拌匀,
          6,根据自己的喜好,加入盐,白胡椒面,鸡精,香油。
          7,包饺子,煮馆子过程几乎都会的吧,就不多说了,
 煮好的饺子,尝一口,很鲜很鲜的。真香,