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黄焖鸡

水晶桃心 2011-05-14 19:14:37

黄焖鸡材料:土鸡一块 黄酒 盐 淀粉 菜籽油 大料 生姜 葱                 香叶 桂皮 荜拨 草果 肉蔻  野生香菇(调料种类             繁多,但都只放一点点)

放入盐和黄酒抓拌均匀腌1小时

加入淀粉拌匀

炸好的鸡块

放生姜 大料 葱 香叶 桂皮 荜拨 草果 肉蔻 (还有两种没认出来)

加入少量水,盖上盖,放高压锅内蒸半小时

等气跑完,端出来,就可以吃了


黄焖鸡是老公做的,因为带天天去玩了,制作过程没有看到,他能帮我拍出照片来,我已经无牢骚可发了。

 问老公:为什么这么多汤呢?是水添多了吗?                  答:水添的不多,刚好,汤多是因为鸡太肥了,鸡油蒸出来了。

反正我也不会做,一切就按你说的,你说什么就是什么吧!

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