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鸡腿怎么烧入味呢?

Steellove 2011-05-14 20:34:11
平时有课,中饭都只是炒比较快的素材来吃,顶多放血腊肉香肠鸡蛋这种荤的。
今天一个人在宿舍,决定试试红烧鸡腿。印象里,老妈烧的鸡腿真好吃,不过这些年都在外,假期在家里也吃的很少了。
按照这个菜谱做的,
https://www.meishichina.com/Eat/RMenu/201104/100179.html
感觉没什么错误,郁闷的是烧了半天,约1小时,最后还是没烧入味,口感也不好!
而且鸡腿自下锅起,油就一直溅出来,脸、手、胳膊、脖子,都惨遭荼毒!算是学烧菜一来最惨烈的一次!囧死了。。
怎么才能烧入味呢??
还是难道真的像老爹说的 得腌上俩小时??
求高手指点啊!!!!
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