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【我爱我家】招待长辈滋润汤水:人参果鲜淮瘦肉汤

柴哇哇学煮饭 2011-05-15 11:22:04
     睿爸的姨妈、姨丈每年都回广州小住一段时间,去年国庆期间兴趣勃勃去了北京,原来打算住一个月慢游首都的,结果住了半个月,病怏怏的回来,看着让人心疼,毕竟年龄不小了,60多70岁的人折腾不起呢,区域性的生活习惯老人家无法适应,姨妈说:北京回来再也不吃馒头啦。今年回来就呆在番禺和广州啦。而我和睿爸刚好都出差中,一直没时间和他们聚聚。老人家念幼,没见到睿,舍不得回香港,坚持要等到我出差回来。约好周六带去大舅舅家聚会。一大早的,我带睿,小叔带女儿,睿爸表弟老婆也带女儿小希回来,大小姨妈齐聚一堂,3个四岁多的孩子闹哄哄的玩的很疯,时不时的打架争夺玩具,睿和堂姐相差半个月大,姐弟俩见面又搂又亲不会打架;反而是小他们4个月的小希会打哥哥姐姐,5个老人家忙于劝架,乐哈哈做和事佬,5个老人家是睿的舅公,舅婆,大姨婆,小姨婆,姨公。老人家看着三个小家伙犹如睿爸爸他们三兄弟小时候,小时候小希的爸爸(睿爸表弟,大舅舅的儿子)也是三人中最小的。大小姨妈都没有生孩子。
我还带了礼物送给小叔、表弟的女儿,六一快到了嘛,并且小希下星期要回加拿大了。
     午饭一改往日常规不在外面吃,在家里吃,本想进厨房帮忙的,大姨婆把我赶出厨房,让看孩子去。。。午饭:我吃了几个小叔带来的饺子,半根玉米,和小半碗睿喝剩的白粥,大半辈子都不下厨的大姨婆的厨艺,什么菜都一个味:淡而没味!试过再也不想伸筷子。。。。下午邀请长辈们来我们家,姨婆欣然答应,舅婆不太舒服,舅公要留下陪她,没来,小叔要上夜班也没来。就大小姨婆姨公来了。睿已经很高兴了。
     晚饭小姨婆说去酒楼吃吧,大家可以有时间聊天,我说还是让我做饭吧,酒楼的汤、菜太多味精了,家里做不放味精,汤洗干净材料煲下 又不用看火的,并且我家是开放式厨房,可以边说话边做饭呢。我会在半小时内做好的。
 
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人参果瘦肉汤。。。。长辈们很喜欢,饭前饭后都喝一碗哦
 
1、材料:人参果5个,瘦肉250克,蜜枣2个,水10碗,鲜淮山250克(忘记拍了)
2、人参果刷洗干净,切片去核
3、人参果、瘦肉,蜜枣,适量水一起大火烧开
4、大火烧开10分钟改小火煲1小时,可放盐调味食用,我家不喜欢放盐,觉得汤更清甜。
贴士:在快烧开的时候,会有一层泡沫浮起,用勺子刮干净,这样汤水会比较清。
 
人参生吃,有点象泥猴桃,我不太喜欢生吃,煲汤就很好喝清甜,温润
人参果瘦肉汤,很润燥,这段时间睿吃好多榴莲,喝这个汤倒也没见他上火。
加鲜淮山一起煲汤
 
1、肉末豆腐
2、清炒番薯苗
3、清蒸桂花鱼
4、人参果鲜淮瘦肉汤
姨婆姨公喜欢,说比酒楼吃的好 清淡、简单、好吃!特别是鲜淮山,在外面没吃过呢。
七点姨婆她们要回去了,刚送她们下了楼,睿爸打电话回家,我说:姨婆她们刚刚走!
睿爸第一个反应:为什么不吃饭啊?
我:吃了,我做的饭,吃饱才走的。也煲汤了。
睿爸:她们喜欢吃家常菜,不喜欢酒楼饭菜的。谢谢你,老婆!我明天回国啦!想我吧!
不想! 。。。睿在掂着脚拉扯着我的手大叫:爸爸,我们想你,我爱你!爸爸,我用脑袋想你的,爸爸,想你眼睛会哭的。爸爸 我爱你和妈妈!爸爸快点回来!
 
 
 

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