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辣炒茄子

山如眉黛 2011-05-15 16:24:07
其实,我更爱吃青茄子,但是这个季节木有卖,因为大棚里都种这样的紫茄子,没有人大棚栽植青茄子,只好吃这个了。
原料:干辣椒,茄子,盐,鸡精
步骤:1.茄子切条。
 
2.锅内油热后,放花椒爆香,放辣椒,放茄条。
 
3.放盐后茄条变得软了。
 
4.继续翻炒至熟,放鸡精出锅。

除了更喜欢青茄子的口感外,就是青茄子炒出来,颜色不会这么黑,呵呵,看起来更有食欲~

 

 

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