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珍珠丸子—好看又好吃

beier1117 2011-05-15 19:36:24
    朋友推荐我一个网友的减肥日记,写得很详细,每天的食谱也一一列出,因为用马悦凌的减肥方式,她没有特别控制饮食,菜色花样很多,讨人喜欢,尤其像我这种不可能饥饿减肥的人来说,真有种相见恨晚的感觉。她的菜谱时不时会出现两个珍珠丸子,这不,减肥我还没有开始,珍珠丸子已经上桌啦。
  
 
 做法很简单:
   1、糯米先浸泡4个小时以上,用手可以碾碎为标准,就可以啦,沥水。
   2、你喜欢什么样的肉丸子都可以啊,我用了猪绞肉,肥瘦64开,配了胡萝卜,本来还打算放点木耳,结果没有泡发好的,等不及,只能省略啦。
   3、用猪绞肉、胡萝卜,加入盐、五香粉(或胡椒粉)、海鲜酱油、葱、少量土豆淀粉,加入少量水,搅打上劲。
   4、想平时做丸子一样,用虎口挤出相应大小的,然后在沥水后的糯米里打滚,手要控制好力度,边滚边按压。
   5、最后用家里的包菜叶子铺底,滚水后上屉蒸15分钟。
   6、妥妥的啦,好吃!吃不完的放凉后放入冰箱冷冻室,随吃随取,蒸透就可以啦。
  
   
   
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