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东北的味道:菠萝古老肉

沐雨的糊涂虫 2011-05-15 21:24:03

 

现在深圳大街上飘着的都是菠萝的香气!昨天俺出门逛街没忍住诱惑一下买了2个!这回来就想不出怎么吃了!哈哈!昨个做了个菠萝饼,今个再来个菠萝古老肉!
俺闲话少叙!给大家看看我的作品!这是做好后秀色可餐的样子!
主要用的材料:猪里脊肉,菠萝,面粉,鸡蛋
配料:青红椒,香菜
调味品:盐,胡椒粉,料酒,酱油等

一,先把肉切厚片片状,用料酒,酱油,盐,胡椒粉腌30分钟左右

二,趁这时间削好菠萝淡盐水浸泡,并准备好其他配料!

 

三,面粉50克打入鸡蛋调成糊糊状!现在一切就绪,要开工啦!

 
 
四,开火锅内倒入适量的花生油,烧七成熟后,用一里面腌好的肉肉沾三的面糊放入油锅内炸!炸至两面金黄捞出备用!

五,另重新坐锅放少许食用油,依次放入青红椒,菠萝,和刚刚炸好的肉肉!炒至均匀后放少许盐和胡椒粉调味即可,最后放入香菜!

在上一张成品图
哈哈!一看还剩了面糊,正好家里有茄子,又随手炸了几个茄夹吃!好香哦!