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豆浆的营养价值与功效

ferrarizhun 2011-05-15 23:55:35

营养价值

豆浆含有丰富的植物蛋白,磷脂,维生素B1、B2,烟酸和铁、钙等矿物质,尤其是铁的含量,比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症,防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养,比牛奶作用要强,以喝热豆浆的方式补充植物蛋白,可以使人的抗病能力增强,调节中老年妇女内分泌系统,减轻并改善更年期症状,延缓衰老,减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生,使皮肤白皙润泽。

功效

  1. 性味甘微寒。能补脾益胃,清肺润燥,利尿。用于脾胃虚弱,少食消瘦;痰火喘咳(或哮喘);
  2. 用以补虚,一般可单用煮沸或煮粥食;
  3. 若治喘咳,可加饴糖;
  4. 治妇女带下,可配白果;治淋证,可冲入六一散(滑石、甘草共为末);
  5. 此外,妊娠高血压综合症,每日以豆浆2000ml,加糖 200g,连服2~4天,能使水肿消退,血压下降。
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