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三好红酒冻

瞌嘴猫 2011-05-16 09:57:09
这个红酒果冻真的是好做,好看又好吃。呵呵,以后我睡不着不用喝红酒了,吃点红酒冻就好了。

所用的材料:
25g    sugar (25克的糖)
25g    honey (25克的蜜)
14g    gelatin powder (14克的鱼胶粉)
100g  red wine (100克的红酒)
1 tbs  lemon juice (1汤匙柠檬汁)
400g  water (400克的水)
P.S. 你可以只用50克糖或者是50克的蜜,我家的糖不够了所以我才加了点蜜来代替。

做法:
1.往锅里放水和糖(或是蜜)用温火直到糖融化
2.加入柠檬汁搅拌
3.再加入鱼胶粉搅拌直到粉末融化
4.最后加入红酒搅拌,搅拌均匀之后,让它冷却下来
5.我在容器了铺了一层保鲜膜,然后把4用细目的滤筛过滤倒进容器里
6.放到冰箱两三个小时就可以吃了

红酒冻切成小块

心血来潮把刚拿出来的红酒冻用蜂蜜,cheerio, 香蕉干装饰了。Mom, I love you!

红酒冻的材料