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【我爱我的家】我很丑,可是我很养生—黑芝麻包子

风铃子 2011-05-16 14:40:28
 

近年来,黑色食品成为大家关注的热点。黑芝麻有健脑益智、养血乌发、强身抗衰老的功效,常吃芝麻,可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑对身体很有好处。

    芝麻可以变换着花样吃,除了芝麻糊外,也可以做成包子哦。这就是传说中最香的馒头滴:喷喷香芝麻包子。

为了家人健康,为了吃上喷香的芝麻包子,周六一早,我就起床,一改睡懒觉的习惯,动手和面制作了这款黑馒头(包子),为家人做上一款健康营养的包子,吃的健康,吃的放心,这也是我最大心愿哦!

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  • 乌发养颜的黑芝麻包子(10个)
  • 原料:350克 面粉
  • 一杯 温水
  • 10 白糖
  • 2
  • 4 酵母
  • 50 黑芝麻粉.奶粉20克

做法:

1酵母倒入碗中,加少许温水调和成酵母水。静置几分钟。

2盆中入面粉,奶粉、黑芝麻粉,糖、盐混合匀,加酵母水,逐次加温水揉成光滑的面团。

3面团上加盖保鲜膜,温暖处进行发酵。

4室温下,约1.5小时,或者用手翻开面团,发现面团呈现均匀的马蜂窝状,即表明发酵结束。

 

5取出面团放在案板上,用手使劲揉,直到用刀切开面团剖面没有气泡为止。揉成长条圆柱状。

6.用手揪出10个剂子,醒发15分钟。取出一个剂子用擀面棒擀成圆片,

7.放入黑芝麻馅包好了,

8.包好,收口。

 

9.收口朝下,略滚圆。其他也以此做好!

10.冷锅加冷水,放好蒸笼,放好打湿的屉布,放入揉好的馒头面团。盖锅盖等待10分钟。

11.开大火,上汽后转中火,20分钟左右。

关火,虚蒸1-2分钟再掀锅盖。

 

取出冷凉,可以放入食品袋中冷藏保存,吃食蒸热即可

看看内部芝麻馅料。里外都是黑芝麻,绝对乌发养颜哦。

明天早餐就是它了!

 
 
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