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【我爱我的家】笋衣烧肉

guodong3201 2011-05-16 17:36:22

    4月我和家人一起去了庐山,3天的时间,我们除了欣赏了庐山五老峰、三叠泉,还意外遇见庐山雾凇。美景之余,品尝了驴友推荐地道餐馆的庐山美食。大家对其中的笋衣烧肉念念不忘。于是,我买了一些带回家,今天就来做了这道笋衣烧肉,一家人边吃边聊,回味旅游的快乐时光!

    大家先看美食,再看美景哈。

                  《笋衣烧肉》

材料:干笋衣若干、肉片若干、小葱2根

调料:黄豆酱、生抽、生(淀)粉 、盐

准备工作:

      1、干笋衣提前一天泡发后沥干

      2、肉切片裹生(淀)粉、生抽入味

 

做法:

1、热锅温油,倒入已入味的肉片和黄豆酱翻炒,取出备用。

2、锅内留了些底油,加入泡发好的笋衣。

3、加能没过笋衣的水,加入盐。

4、盖上锅盖,焖15-20分钟。

 

5、加黄豆酱肉片,加生抽,再用锅盖焖5分钟-等笋衣入味。

6、等笋衣的水差不多没有了,加入小葱。

7、8、大功告成。

来张大点的图:

 

LG说味道不错!

 

TOP:

1、我个人比较喜欢用生抽,大家也可以用老抽来上色

2、因为我用的是干笋衣,所以泡的时间较长。如果是新鲜的,大可不必了。

 

美景来了!!

1、我们一早去爬了五老峰,头一天天气很冷,加上去的早。发现了庐山四月难得一见的雾松。

 

2、这是我第一次见雾凇,当时就被眼前的美景镇住了。

3、每一根“针”上面都有。

 

4、晶莹剔透的水晶世界!

 

 

  

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