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当今青蛙吃不得

莼菜虾仁 2011-05-16 19:08:14

当今青蛙吃不得

每当立夏以后,因气温上升,青蛙也就在池塘、稻田里出现,开始了大自然赋予它捕捉害虫的使命。然后,不幸的是,近几年,捕捉青蛙的人数越来越多,手段也越来越凶,有的将捕捉青蛙作为致富的一条途径。大街小巷随处可见,主妇们拎着血淋淋的青蛙。把它作为餐桌上的美味佳肴。

“稻花香里说丰年,听取蛙声一片。”青蛙捕食害虫,为农业丰收作贡献,应予保护。国家三令五申,不得滥捕青蛙。有人贪青蛙肉味美,不惜高价购食,殊不知这样做不仅违反国家规定,而且会损害健康。因为现在的农药使用量越来越大,昆虫吞了带农药的农作物,青蛙又吞了这些昆虫后,体内有残毒农药积聚及其它污染物,人吃了蛙肉后会引起上吐下泻的中毒病状,有的虽然不会马上中毒,但从长远来讲,其危害是可怕的。

科学人员发现,蛙肉中含有一种孟氏裂头绦虫,即使高温也不能杀死的寄生虫。孟氏裂头绦虫对人体危害很大。食用后,在体内障碍消化道系统的生理机能,继而影响神经系统,导致双目失明,患精神兴奋,忧郁不眠症,还会引起发热、腹泻、贫血、痉挛等症状。夏季,特别是小孩,对这些病毒和虫害的抵抗力低下,很容易感染发病。有些人会问:为何同是蛙类,牛蛙可食?这是因为生态环境不同,牛蛙是圈养的,以猪肺等为食料,故不存在受农药污染的问题。为了健康,劝君不要食用青蛙肉,这是明智的选择。