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【我爱我的家】豌豆糯米饭

金佛手 2011-05-18 13:04:57
    五一回老家去了,之前参加的出游日志没能跟进。本来想过了五一就回来,要参加包菜活动的,结果在家待了好久才回来,错过了。呵呵,大概在家待得太舒服了吧,什么都不用管,好享受呢,其实是自己太懒惰了。
    那天去哥哥家,正好嫂子煮了豌豆糯米饭,引得我思绪飘飞。记得小时候妈妈经常烧,很好吃。后来出来了好像就再也没吃过了。还记得小时候家里穷,也没什么菜吃,更别说零食了。有次跟妹妹出去割猪草,路过一块豌豆地。那豌豆长得很旺,又正是季节,太诱人了,于是就摘了一些嫩的,迫不及待地吃了起来。直到有人来了,就赶紧跑。结果那人正好是地的主人,还追到家里去了,责问我妈妈说我们偷他家豌豆吃,搞得好丢人。
    现在生活条件好了,可是……这回还是偷了人家豌豆呢,幸好现在人们不太在意这个了。那天带女儿去山上摘覆盆子,恰巧又路过一豌豆地,忍不住又去摘了几颗来给女儿尝尝,嫩嫩的豆角很甜很好吃的哦。菜场买的味道可差远了。因为心生愧疚,我自己吃了一颗就没再吃了。
    不说这丢人的事了,还是上饭吧。

原料:很简单,豌豆(带荚)1斤,糯米2杯(大概)7两,玉米油少许,盐少许

 

做法:1.将豌豆剥出,洗净。糯米洗净。一起放入电饭锅。

        煮糯米饭要少放水,因为糯米比较不吸水,煮出来的量也没有大米多的。我是2杯米加豌豆总共用了比平时煮2杯大米用的水稍微少一丁点的量,烧出来正正好。

      2.在水里滴几滴玉米油。这样煮出来的饭更香。也可以在最后搅拌饭的时候滴几滴香油。

      3.按下煮饭键,待水大开后将煮饭按键跳掉,焖5分钟。我平常煮饭也会这样,据说可以省电呢。而且让米粒充分吸收水分,口感也更好,会更软糯些。

      4.等米粒充分吸收水分后,打开电饭锅盖,可以看到米饭已经基本熟了,也差不多干了。这时稍微加点盐,将米饭搅拌均匀。盖上锅盖,按下煮饭键继续煮。

      5.很快按键会跳到保温档,别急,继续焖5分钟。这回OK了。香喷喷的糯米饭完成了。

 

     那天是周日,正好老公的堂侄子,就是女儿的堂哥哥来送小鱼干,黑豆等(五一从老家带过来的)。还带了一位姐姐过来。我煮了这个豌豆饭,他们以前都没吃过,第一次吃,都说好吃。姐姐正在减肥,还是吃了两碗。呵呵,每次做了吃的,最盼的就是人家能多吃点,看着他们吃得开心,自己也会非常开心。

    现在正是豌豆上市的时候。豌豆还有很多功效呢。可以美容,清洁大肠,增强机体免疫能力,还能防癌致癌。而且性平,多吃无害哦!

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