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爱吃的茶蛋

哉2008 2011-05-18 13:53:57
周日下午闲来无事,煮了十几个茶蛋,自觉不错,晒晒。
材料:生鸡蛋,普洱茶(其实用红茶应该更实惠,家里只有普洱了),生抽、老抽、超市有售的煮茶叶蛋的料包
步骤:
1、凉水锅放入鸡蛋,煮开后转中火五分钟左右将鸡蛋用勺子磕碎
2、放入所有材料一起小火煮十分钟后,将鸡蛋捞出将皮儿去掉(觉得这样能更入味)
3、再小火煮二十分钟
4、将煮好的鸡蛋连锅的汤都倒入大碗内,随吃随热。
试过好几种茶,普洱的味道更香些,以前煮时也没把皮儿去后再煮,这是第一次,但的确味道最佳。
 
 

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