下载 APP
搜索

酱爆茄条

贪吃兔儿 2011-05-18 14:33:10

昨天俺家娘亲买回一些茄子,说是超市打特价,不买太可惜。可买回来她老人家又不知道怎么做好。于是很没有母女爱的对我说,“闺女,明儿个你做饭啊”酱爆茄条不得已,我只好接过了这个烫手的山芋,啊,不对,茄子。冥思苦想了大半晚终于想出了这么个做法。虽然卖相差了点,但味道咸香可口,很适合下饭哦

 

原材料:茄子、猪肉

辅料:蒜、干红椒、黄酱、耗油、糖

操作步骤:

  1. 将茄子洗净切丝,猪肉、蒜切末,干红椒切碎备用
  2. 起锅热油,将微热的油倒入干红椒碎中,略微搅拌下,备用
  3. 将锅内残留余油加热后,倒入猪肉末翻炒,待肉末变色后倒入蒜末,煸炒出蒜香味儿,倒入黄酱、茄条,稍微淋入点水,继续翻炒
  4. 当切条炒倒后,将油浸红椒碎倒入锅中,再倒入少许耗油,一小勺白糖,大火快炒收汁即可

 

把全部菜谱保存到手机