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[我爱我的家]---炒猪肝

雪峰儿 2011-05-18 20:22:01
今天为女儿做了炒猪肝,真是好多年不做了,女儿竟然不记得吃过我做的这到菜了,直说:太好吃了,怎麽不记得以前吃过。真是一直忽略了女儿是很爱吃猪肝的.....哎,还是友友们一块尝尝吧...虽然不咋好看,可是还是嫩嫩的,挺好吃.
材料.
生猪肝250克   生抽   葱   姜    洋葱半个   青椒1个   盐   花生油   淀粉   白酒
做法.
1.把猪肝切成片,放入白酒,葱.姜.生抽.盐.淀粉腌渍1小时,备用。
2.洋葱.青椒切丝.葱姜切末备用。
3.锅里烧热后放入花生油(一定要热锅凉油),赶快放入腌好的猪肝,快炒,盛出备用。
4.另起锅,放入一点油,烧热后入葱.姜末.洋葱.青椒略炒,最后放入猪肝,稍调一下味道(因为腌猪肝时已调味)。
5.出锅,开吃。

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