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禾花鱼闷酸豆角

金猪宝宝妹妹 2011-05-18 21:38:16
   本人很喜欢禾花鱼,因为据说是养在稻田里的鱼,春天插秧苗时就把鱼苗放下去,快收割时就可以捕捉了。吃了这么多的鱼,我觉的禾花鱼的腥味是最小的,所以平时很喜欢买。
   今天的晚餐就是禾花鱼闷酸豆角,酸辣可口的。把禾花鱼用大火煎的两面黄,就可以把酸豆角(我买的是广西的靖茂牌的,很脆和爽口)放下去了,就可以放点少许水,加点豪油,生抽和一勺糖。大火,收汁就非常美味了。