下载 APP
搜索

水果裱花蛋糕—祝姐姐生日快乐

beier1117 2011-05-18 21:40:14
    在姐姐面前我永远都是那个没有主意的小女生,虽然只大我一岁,从小到大,姐都很有主见,很有想法的生活。现在姐姐家的外甥女都快8岁了,因为没有孩子,我的心理年龄似乎永远长不大,外甥女很喜欢和我腻在一起。随着近期烘焙技艺的不断提升,早就想好送姐姐生日蛋糕,蛋糕胚是在自己家烤好的,拿着工具和原料到老爸老妈家,和外甥女还有姐姐一起裱花,看到我们的作品出炉,心情就像这几日的阴雨天过后的感觉,格外明朗。喜欢一家人围坐一起品尝蛋糕的惬意,祝爸妈身体健康笑口常开,祝姐姐永葆青春,开心快乐的生活!
     蛋糕胚做的是戚风蛋糕,具体做法看这里:这次做了8寸圆模的,用的君之方子,个人感觉蛋黄糊偏干,可略增加牛奶和油的量,君之原方:
    鸡蛋5个,低筋粉85g,色拉油40g,鲜牛奶40g,细砂糖60g(加入蛋白中),细砂糖30g(加入蛋黄中)
    烤箱中下层,上下火,170℃,约45-50分钟
    因为着急回家吃大餐,我用了180度烤10分钟,转170度烤30分钟,结果火稍微有点大,底部略后。
    下面就是创意无限了,我买了10元的樱桃和当地产的草莓,用了一半,看看成品吧。
    
 
 
 
 
   
下一篇

beier1117的更多日志