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自创手撕包菜

韶关农家乐 2011-05-18 23:07:02
   从小就喜欢吃包菜,所以到餐馆吃饭喜欢点的一道菜就是手撕包菜,吃起来感觉很香,非常适合下饭。上周末,我心血来潮,试着做了这道菜,老婆小孩吃了觉得很特别呢。做法如下:五花肉半两,切成肉末,小火煎八成干后,放入准备后的包菜,打火爆炒2分钟,转中火翻炒3分钟,加适当的盐、味精、蒜蓉及少量的生抽、黑醋,小火翻炒3分钟后,熄火,盖上锅盖3分种后出锅食用。吃起来的味道是香、甜、略酸,开胃下饭。