宫保鸡丁在中国可是一道家喻户晓的菜肴，因为中午的时间很紧张，咱就来个简易版的。
材料：鸡脯肉150克 花生米50克 竹笋2根 葱姜 干辣椒 花椒 生粉 生抽 老抽 醋 糖 盐 黄酒
做法：
1、花生米在锅中炒熟，冷凉后去掉红衣。
2、鸡脯肉切丁放入碗中加入黄酒、生抽、生粉、少许盐搅匀备用。
3、 干辣椒切碎，竹笋切丁。
4、取一碗，放葱姜丝、糖、少许盐、老抽、醋、水淀粉拌匀。
5、锅中倒油，放入花椒、干辣椒爆香。
6、放鸡丁快速煸炒，接着加入笋丁。
7、倒入碗中调好的料汁，快速翻炒。
8、最后倒入花生米炒匀出锅装盘。
