【飞禽走兽】自制肯德基式的炸鸡腿——香炸鸡腿
婆婆是地道的北方人，做菜水平只能一般般来形容，她老人家做菜有三个特点，即：黑乎乎、烂乎乎、咸乎乎。记得，刚到老公家时，每次吃饭时，婆婆总要问我咸不咸，好不好吃？那时，心中特别纳闷，明明菜都咸死人了，还问咸不咸、好不好吃，究竟什么意思嘛？！心想，若说实话，又怕婆婆不高兴，不说吧，真是吃不下，最后不得不违心说还可以，后来，终于从老公那里知道，婆婆所谓的咸不咸就是好不好吃的意思，她认为咸了就好吃，不咸了就不好吃，听完老公的解释，我才知道怎么回事？额滴个天啊！原来如此，这就是婆婆理解的菜好不好吃呀！没办法了，看来以后饭后要多喝水喽。呵呵，即使这样，出嫁的婆家姐妹们，每次回娘家都嚷嚷着她们妈妈的菜最好吃，她们婆婆做的难吃，对此，我只能认为，是感情作祟的缘故吧。
虽然我家婆婆做的菜不好吃，但她的熬粥水平、做面食及油炸食品还是做的不错滴，这几年，我也试着跟她学了学这方面的功夫，现在别的不敢说，面食及油炸食品还是有一定进步的，甚至个别项青出于蓝而胜于蓝。这不，今天，我就上个油炸类的食品，请大家评说一二喽！
香炸鸡腿
原料：鸡腿、蚝油、五香粉、姜片、老抽、盐、料酒、味精
做法：1、鸡腿洗净，可在表面切几刀，放小盆中，加姜片、五香粉、盐、蚝油、料酒、味精及少许老抽，抓匀后，腌制半天以上。
2、油锅，七成热，下入腌好的鸡腿，大火，来回翻动至表面发黄，中小火慢慢炸透，最后大火炸至金黄色，取出即可食用。食用时，可醮些辣椒粉。
