下载 APP
搜索

竹笋香菇炒鸡腿

GXL8728
2011/5/25 20:50
【飞禽走兽】——竹笋香菇炒鸡腿

           老公出差了,这周都见不着面,每天带着女儿居住在婆家,心中空落落地的,有一种住的不踏实的感觉。说实话,原先老公在家时,有时会觉得很烦很乱,巴不得他出去几天,让我清静清静,如今,真离开了一两天,竟有些许思念的味道,呵呵,这就是人们所说的“距离产生美”吧。
       老公不在家的日子里,我要将思念的心绪放在烹饪上,尽心尽力地照顾好他的宝贝女儿,也算是对他在外辛苦工作的一种回报吧。今天,烧一道女儿最爱的、我最拿手的“竹笋香菇烧鸡腿”,希望女儿美美地吃上一顿吧。

竹笋香菇烧鸡腿

原料:新鲜竹笋、香菇、鸡腿、青椒、花椒粒、料酒、老抽、葱姜碎、白糖、盐、鸡精
做法:1、鸡腿洗净剁小块,放入水中氽烫,捞出备用。
      2、新鲜竹笋去皮后,放入水中煮熟,取出切小片备用。
      3、香菇洗净,温水泡发;青椒去蒂洗净,切菱形片备用。
      4、起油锅,五成热,放入花椒粒若干,小火煸香后,取出花椒粒弃用,再放入葱姜碎爆香,倒入鸡腿快速翻炒,放料酒去腥,放老抽上色,倒入两大碗热水,放香菇、竹笋,大火烧开,盖锅转中小火烧三十分钟,待汤汁浓稠后,调入适量的盐、两勺白糖,放入青椒,大火炒至汤汁裹在鸡腿表面后,加少许鸡精,即可食用。


下一篇

GXL8728的日志

美食天下首页