土豆在人们的潜意识里可能认为不能多吃，特别是女性朋友，人们都习惯性的认为土豆中含有大量的淀粉，吃多了肯定对于减肥大计有一定影响，其实这个认知是不对的，吃土豆不必担心脂肪过剩，它其实只含有0.1%的脂肪，是充饥十五中脂肪含量最低的一种食物，多吃土豆能减少脂肪的摄入，把身体中多余的脂肪代谢掉，而且它的价值也并不止于此，土豆对美容养颜也有着非常好的效果，这里有些搜索来的小方法跟大家分享，新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。脸上出现小皱纹的美女，把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。认为自己指甲颜色不舒服的人，只要将土豆汁涂在指甲上过一夜，第二天早上再洗掉，就会发现指甲变得光洁细腻、完美无缺了。
它还有一个功效我想知道的人并不多，土豆还有一个功能我想全世界的人应该都很有兴趣，那就是留住岁月呵呵，它是抗衰老的食物之一，人们往往想着人参啊、燕窝之类等高等稀有食品，往往忽略了层次较低的东西，总是认为贵的一定是最好的，土豆中含有丰富的维生素B1.B2.B6等很多优质纤维素，含有微量元素、氨基酸、蛋白质、优质淀粉这些元素在人体抗衰老的过程中占据着很重要的作用。下面我们就说说土豆制成美食的方法之一。
原料：土豆
配料：青椒丁、红椒丁、盐、味精、蒜末、料酒、食用油、老抽各适量。
做法：1.将土豆置于蒸屉内蒸熟后取出冷却后去除表皮待用；【如下图】
2.靑红椒洗净取蒂与囊后切成小丁待用；【如下图】
3.用刀背把土豆拍成饼状，置锅火上倒入食用油，等待油温升至8成后将土豆倒进锅内炸至表面稍硬，触感并脆时出锅沥油；【如下图】
4.锅内留油开小火把土豆倒进锅内俩面稍微煎一会，这时入盐码味，放入蒜末炝香；【如下图】
5.最后洒入料酒焖10秒，然后放几滴老抽、味精、青椒丁、红椒丁炒匀收汁起锅即可。【如下图】
小贴士：土豆的功效上面我们已经说了，人们最看重的美容养颜与抗衰老可是详细解说了一遍。制作这道菜的选料很重要，应该选土豆外形较小的且看去放置有些日子的，淀粉比例稍微较低不太多的为上佳，这样拍的时候不容易散碎，炸的时候油温尽量高些，制作过程中蒜末可以多放，这样会更香够味。
