【飞禽走兽】----香菇排骨

主料：排骨  1000克，
      香菇  200克，
调料：葱  10克，姜  5克，豆腐乳汁  10ml，五香粉  5克，酱油  8克，水   适量，盐  4克，白砂糖  15克，八角  一颗。

做法：

1. 香菇用温水泡软。
2. 清洗干净去蒂。
3. 排骨清洗干净。
4. 热锅下油，放入白砂糖。
5. 小火把糖熬化。
6. 倒入排骨。
7. 炒上糖色。
8. 再加入水，酱油，五香粉，葱姜。
9. 倒入豆腐乳汁。
10. 大火烧开。
11. 盖盖转小火炖25分钟。
12. 再放入香菇炒匀。
13. 盖盖再炖30分钟出锅即可。