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空心菜又名蓊菜或者通菜，是夏秋季节主要的绿叶菜之一，它含有丰富的纤维素，可增进肠道蠕动，有清热凉血，利尿，润肠通便，清热解毒，利湿止血等功效。
今天北京35度高温，炎热的夏季才刚刚开了个头，就已经让人心烦气躁的，比起油腻的大鱼大肉，不妨熬点小米粥，再来个清爽的小菜，让人觉得更舒服呢。
原料：空心菜 毛豆
配料：盐 糖 小米椒 香油
步骤：
1.空心菜一把，将叶子切除（炒了个蒜蓉空心菜），梗子留下，洗净后切成2厘米长的段。小米椒切成圈，毛豆一碗准备好。
2.炒锅内放油，锅热后倒入毛豆翻炒，用小火慢慢煸炒，至毛豆变皱变干。
3.撒上小米椒，倒入空心菜梗翻炒。
4.加适量盐和少量糖调味，淋上几滴香油，拌匀即可。
配上一碗小米粥，吃着很舒服呢
