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第二次做粽子---阿胶红枣粽子

漂亮马婆 发布于 2011/6/2 22:11
继续做粽子,这回包的简单,感觉还是原味的粽子好吃,也就是基本都是糯米的。
儿子很喜欢吃,不过不吃枣,于是做了一半什么也不加的。阿胶枣让我吃了,女士的补品嘛。
不知道有没有进步。
 
菜谱
 

原料:

糯米 300g
阿胶枣
粽子叶
花生油
白糖

做法:
1 干粽叶提前一天泡上,至少也要泡6小时。使劲清洗。
2 糯米泡2-4小时。泡好的糯米沥水放一点花生油和一小勺白糖拌匀。 
3 准备阿胶枣,超市购买。
4 取一粽叶在三分之一处折成漏斗状。
5 放米和枣,最后用米封住,压实。
6 余下粽叶折过来。

7 粽叶缠绕包好。

8 用线绑好。

9 一次包完所有的粽子。

10 放高压锅小火20分钟。断火焖一小时。

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