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【我爱我的家】送给孩儿他爸的---生日蛋糕

薄荷草1979
2011/6/8 17:45

    孩他爸的生日过去都快半个月了,到今天才把蛋糕发上来,懒惰啊,懒惰!

 
 
    第一次尝试做海绵蛋糕,成品口感还好没有戚风那样的软,味道还可以,只是在制作过程中,全蛋打发后加入面粉一搅拌消泡得特别的厉害,同做戚风时使用的方法是一样的怎么就没有出现这样的情况呢
 
   这次的蛋糕的成品图只有一张而且制作超级简单,原因一是,咱还是新手,太难的不会;二是,买回的裱花嘴用时才发现根本就不知道怎样才能让它同裱花袋连接到一起;三是,宝贝在旁边太着急吃了,这个生日蛋糕宝贝可是期盼好久了,已经不停的伸着小舌头开舔了...
 
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原料:
 
鸡蛋6个 低粉200克 糖80克 黄油50克 打发的淡奶油适量
 
做法:
 
1、鸡蛋回温,打入大盆中加入80克糖,盆坐热水中,用打蛋器打发。
 
2、分3-4次加入低粉搅拌均匀。
 
3、加入黄油且拌匀后倒入烤盘镇出大泡。
 
4、放入预热好的烤箱,180度18分钟。
 
5、蛋糕凉后去边角,切成两个相等的长方形。
 

6、在1片蛋糕上涂抹打发后的奶油后放上若干片草莓。
 
7、另一片蛋糕上涂一层奶油后扣在第一片蛋糕上。
 
8、蛋糕体四周均匀涂抹奶油(嘿嘿...我这个就谈不上均匀喽)。
 
9、裱上喜欢的图案。

有一件事忘记说了,生日快乐那四个字,是他亲自写上去滴

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