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早餐食谱中的各种营养素的量，一般应占全天的供给量的30%左右。
早餐最好是热稀饭、热燕麦片、热豆浆、热牛奶、热咖啡和热茶，切忌喝冰咖啡、冰红茶、冰果汁等，油炸食品要少吃。
不少人早餐习惯只吃馒头、油炸食品、豆浆。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易导致血液偏酸性，引起体内生理上酸碱平衡失调，常可出现缺钙症。因此，若能吃点含碱性物质的蔬菜、水果，就能达到膳食酸碱平衡及营养素的平衡。
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话说儿行千里母担忧
父亲也是一样的
常常和爸爸妈妈视频
总是叮嘱我要按时吃饭，特别是早餐
我常常不耐烦的说：知道啦，我都多大啦
前几天爸爸说要多吃彩椒，含叶酸多
我说彩椒好贵的
爸爸说贵也吃
呵呵，我要做个听话的好孩子，正好超市彩椒特价
买了一些，早餐就用上了
美好的一天就从早餐开始了——
彩椒蛋饼
材料：彩椒 鸡蛋2个低筋面粉2大勺火腿肠1根水
调料：盐
做法：
1：彩椒切成7-8毫米厚的彩椒圈。
2：火腿切成碎丁。
3：鸡蛋，低粉加适量水和成无颗粒面糊，加少许盐，放入火腿丁。
4：煎锅放少许油。
5：锅烧热后放入彩椒圈。
6：把面糊填入彩椒圈，转偏小火煎定型，翻面煎熟即可。
搭配一杯牛奶，营养丰富的一顿早餐就开始了，颜色也非常漂亮，
有小朋友的朋友们可以试试，很吸引人的哦~~
唠叨一下：
*低粉也可以用普通面粉代替，我觉得低粉口感更好。
*面糊不要调的太稀。
*盐不要放得太多，火腿丁是咸的。
*锅开始可以烧的热一点，面糊倒入彩椒圈内就会立刻定型，溢出就少，
定型后一定要转小火，适当可以盖上锅盖闷一会。
