脆皮炸鲜奶

脆皮炸鲜奶，在我家里是大人小孩子都爱吃，不光家里买着吃，去饭店也经常要这道菜，前些日子看到飞雪无霜介绍这个炸鲜奶的做法，正合适做做试试哈。

奶块材料：牛奶250克，玉米淀粉50克，白糖40克

脆皮材料：面粉80克，泡打粉2克，水100克，盐1克，色拉油10克

做法：

1，  锅里倒入牛奶再加上玉米淀粉和糖，搅拌均匀，放在炉子上小火熬煮至糊糊状，关火。

2，  在一平底容器中铺上保鲜膜，再把牛奶糊倒入平底容器，放冰箱冷冻室冷冻半个小时。

3，  冷冻牛奶糊的时候可以准备脆皮糊，面粉中混入泡打粉后过筛后倒入盆中，再加入水，盐和色拉油，搅拌均匀，脆皮糊就做好啦。

4，  冷冻好的牛奶糊取出，切成小块，放入脆皮糊中，

5，  起油锅，把裹好浆的牛奶块下油锅炸至金黄即可。

第一次做这个，经验不足，牛奶糊煮的太稠了，特别沾，真不好整形啊。而且，觉得口味偏淡，再增加点糖量应该更好。