材料:文蛤、鸡蛋、香葱
做法:
1、文蛤养水里下少量盐吐沙。
2、鸡蛋加适量盐打成蛋液。
3、文蛤下锅煮开口。
4、盘内四周抹少量油,将煮开口的文蛤码在盘中。
5、将蛋液过筛至盘中。
6、冷水上锅蒸,水开后蒸八分钟,出锅撒上葱花即可。
非常的鲜嫩哦