蒜香豆角
用花生酱或者芝麻酱拌豆角，是鲁菜中蔬菜的一大特色。最适合夏天吃了.
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用料；豇豆 300克.
调料；大蒜 1个，花生酱 40克，盐 2克，豉油鸡汁 适量，葱 适量，植物油 适量，鲜鸡汁 适量.
做法；
1.豇豆洗净，去筋，锅里水开，放些盐，油，放下豇豆焯熟.
2.捞出，切段，摆盘.
3.准备调料-花生酱，葱，蒜，豉油鸡汁，鲜鸡汁.
4.把40克花生酱，用温开水化开。
5.放入蒜末，盐，植物油.放葱花，豉油鸡汁，鲜鸡汁，搅拌均匀.
6.把调好的花生酱倒在豇豆上即可.
小贴士
1.焯豇豆的水里放些盐，油，焯好的豇豆颜色碧绿。
2.喜欢辣的，放些红油味道更佳。
3.此菜大蒜用的比较多，蒜香浓郁。
日志
