土匪妈回来了！眼睛还没痊愈，最近都不打算上菜的。结果今天土匪爸自告奋勇的把土匪带走了，让我难得的清静清静。想来想去，还是上个菜给大家尝尝，免得你们把我忘掉了！
原料：茄子、葱
配料：油、蒜、豆豉、豆瓣酱、生抽、醋、芝麻油、花椒粉、花椒油、辣椒油、白糖
做法：
1、原料图。
2、茄子去皮蒸熟，用筷子刚好能插透即可。
3、放凉用手撕成条，放入冰箱冷藏一个钟以上。
4、葱洗净切碎，蒜和豆豉也分别切碎备用。
5、锅里放油把豆瓣酱炒出红油，再放豆豉炒出香味。
6、盛入碗中，趁热下蒜末。
7、再放生抽、醋、花椒粉、芝麻油、花椒油、辣椒油、白糖拌匀。
8、需将茄子里多余的水分沥出，将料汁淋上，撒上葱花即可。
味道非常不错，有兴趣的快来啊！
