3、揉到一定程度以后，尝试着抻开面团。这时候的面团不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出很多裂洞。这个时候就可以加入黄油了。
4、继续把面团揉至揉到扩展阶段，发酵至两倍大
5、
把发酵好的面团揉搓排气，分成12份
6、包入紫薯馅
7、把12个都包好放入烤盘
8、在湿度85%，温度35度左右的环境下进行最后发酵1小时左右（可在烤箱里放一碗开水），发酵好后在表面刷一层蛋液
9、烤箱180度预热，放入烤箱中层，上下火180度烤10分钟左右
