上午去市场逛了逛，买了一条鲅鱼，一斤半，13一斤，很新鲜，晚上就吃它了。鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。再我们山东的青岛还有一个关于鲅鱼的习俗，就是每年春天下鲅鱼的时候，女婿一定要买上两条新鲜的大鲅鱼去孝敬自己的丈母娘丈母爹。这里面还有一个传说。
岛城开埠之前，在民间流传着一个质朴无华的故事，说有一个父母双亡名叫小伍的孩子，被一位忠厚慈善的老人收养，待他长大成人后，因受环境和家庭的熏陶，同样成长为老实厚道的青年，收养他的老人就将自己的女儿许配给小伍为妻，小伍为报答老人的恩情，天天勤奋劳作，早晚种地，白天捕鱼。
有一年春天，正值鱼汛期，老人突然病倒，垂危之时想吃鲜鱼，可天公不作美，天天刮大风，无法出海捕鱼，眼看老人病情越来越重，小伍只好冒着生命危险出海了。家里的老人危在旦夕，女儿守在母亲的身边不停地说：“娘啊娘，你先别咽气，小伍一会儿就回来了。”老人听后点了点头：“好孩子，难为小伍了，罢了，罢了……”话没说完老人就咽了气。
就在此时小伍拿了一条大鲜鱼跑了回来，可老人已经去世了，夫妻二人悲痛欲绝，抱头大哭，只好把鲜鱼做熟后供在了老人的灵前，从那以后，小伍夫妻每年都要在老人的坟前供上这种初春刚捕到的大鱼，并按老人死前口中念叨“罢了，罢了”的哀叹为这种鱼起名为“罢鱼”，即现在的鲅鱼。 此事传开后，人们从小伍的经历中得到启示，那就是，老人能吃的时候，一定要让老人吃够，老人想吃的东西一定要让老人吃上，尤其是春天的鲅鱼。于是，春天送鲅鱼孝敬岳父岳母就这样积久成俗，流传至今。
-----------------酱焖鲅鱼-----------------
主料：
鲅鱼 一条（约750克），
配料：
猪肥肉 20克，
蒜薹 200克，
调料：
葱 10克，姜 5克，蒜 15克，酱油 5克，豆瓣酱 20克，醋 5克，白酒 5克，水 500ml。
做法：
1，鲅鱼去除内脏洗净，切成段。
2，葱切断，姜切片，蒜用刀背拍一下。
3，猪肉切成片。
4，热锅下油，放入猪肉炒至出油。
5，放入鲅鱼。
6，两面都煎一下。
7，在锅中加入所有的调料炒匀。
8，大火烧开。
9，盖盖转小火焖15分钟。
10，蒜薹洗净切成段。
11，放入切好的蒜薹。
12，转大火盖盖再焖一分钟出锅即可。
叨叨几句：
挑选鲅鱼时，首先要看鲅鱼的表面有没有破的地方，要选没破皮的，其次，看颜色，在自然光下，皮成银白色，越亮证明越新鲜。
做雨的时候，放上一些猪肉，做出来的味道格外香。
日志
